备注:1:牛奶、水、盐、黄油煮开 2:加入过筛好的低粉和高筋粉搅拌至面糊不粘手 3:放入小缸中用桨嘴中速分次加入全蛋搅拌至面糊平滑,,,,,拉起来后泛起倒三角状态4:加入津彩卡仕达酱搅拌匀均 ,,,,,每个挤15克5:炉温调制面火165°,底火145°,,,,,第一次烤制20分钟;;;;;再将面火调制145°,,,,,继续烤制15分钟,,,,,最后关火焖至15分钟
| 牛奶 | 135 |
| 水 | 112.5 |
| 盐 | 1 |
| 黄油 | 100 |
| 低筋粉 | 60 |
| 高筋粉 | 87.5 |
| 全蛋 | 200 |
| 津彩卡仕达酱 | 135 |
| 津彩奶油酱(可叮嘱) | 300 |
| 淡奶油 | 150 |
| 津彩白桃果酱 | 150 |
| 柠檬汁 | 15 |
| 红糖 | 100 |
| 细砂糖 | 100 |
| 黄油 | 200 |
| 低粉 | 200 |